Maden

Vi er stolte af vores køkkenpersonale på Hadsten Højskole. Igen og igen får de ros af gæster, kursister og højskoleelever, og det med god grund.
Dag efter dag fremstryller de skønne retter for alle ud fra et par nøglebegreber: Friske råvarer og alsidigt sammensatte menuer med basis i det danske køkken.

Vi begynder altid dagen med en robust og alsidig morgenmad, der er en bedre restaurant værdig. Hjemmebagt brød, oste, morgenmadsprodukter, juice, kaffe og te er der hver dag. Mellem måltiderne er der tit en snack, sund eller sød efter situationen...

Middagsmåltidet er varmt på Hadsten Højskole. Som dessert serveres der frugt. Der er vegetarretter og retter uden svinekød til de, der har bestilt det. Der er altid grøntsager og/eller salat til middag. Aftensbuffeten er lune retter, brød med pålæg samt grønt.

Højskolemad er, som resten af højskolen, traditioner og fornyelser. Når vi spiser varmt til middag, så er det en gammel tradition fra landbruget, at man spiser det store måltid, når man skal bruge energien. Vore menuer tager udgangspunkt i det danske køkken, men du skal ikke forvente dansk bøf og karbonader hver dag; vi lader os inspirere til mange forskellige retter fra den store verden, og vi forbeholder os retten til hele tiden at forny os og finde på.

På Hadsten Højskole forsøger vi at balancere på en knivsæg mellem det sunde og det spændende.