Krop & Kost

Lær om sund kost. Din kost påvirker din krop og dit liv meget. Faget beskæftiger sig med madens mange funktioner såvel fysiske, psykiske, sociale som kulturelle.

Vi skal arbejde både teoretisk og praktisk i dette fag. Du kan lære at sammensætte sunde måltider og lave lækker og sund mad.

Du kan få hjælp til at finde rundt i virvaret af nye anbefalinger, kostkampagner, livsstilsbøger og slankekure, der hele tiden dukker op, og opnå en sund og afslappet holdning til din mad.

Vi skal arbejde med næringsstoffernes betydning for kroppen. - Hvordan optages og omsættes kulhydrater, proteiner og fedtstoffer i vores krop?
- Hvordan opnår du et stabilt blodsukkerniveau? - Hvordan kan du tabe dig eller hold din vægt?

Vi skal ligeledes se på mad som nydelse, æstetik og glæde. Du vil blive udfordret på dine sanser og smage ting, du aldrig har prøvet før. - Hvorfor synes nogle mennesker, at blåskimmelost er lækker? - Hvor vigtigt er udseendet af maden? - Hvorfor er nogle mennesker mere kræsne end andre?

Mad er også fællesskab, samvær og kultur. For at få en større forståelse for vores egen madkultur skal vi sammenligne den med andres madkulturer. - Hvad og hvordan spiser man i andre lande? - Hvad og hvordan spiste man i Danmark for 50 og 100 år siden? Hvorfor er det så svært at ændre kostvaner?

Faget kan bruges som forberedelse til et videre studium indenfor ernæring og sundhed f.eks. sygeplejerske, diætist eller økonoma.